Velkommen til Mayas – En smak av Italia på Fornebu

Hos Fornebu S finner du Maya’s, en autentisk italiensk restaurant som siden åpningen i april 2017 har samlet matelskere rundt god mat og hyggelige stunder. Her finner du en unik kombinasjon av tradisjonelle italienske retter, lokale råvarer og en atmosfære preget av varme, gjestfrihet og lidenskap for det italienske kjøkken.

Bak Maya’s suksess står Domenico Mobilio og hans partner. Etter flere år som ansatte tok de over driften i 2019 med en ambisjon om å videreutvikle konseptet og skape en enda mer genuin italiensk matopplevelse. Visjonen deres handler om kvalitet, nærhet og om å gi hver eneste gjest en smak av Italia – servert med personlig tilstedeværelse og omtanke i alle detaljer.

Lidenskap for italiensk matkultur

Hos Mayas er det ikke snakk om snarveier. Maten lages fra bunnen av, med respekt for råvarene og en dyp forståelse for italiensk tradisjon. Her finner du håndlaget pasta, rike sauser og sprø pizzaer som alle forteller hver sin lille italienske historie.

– I Italia sier man at hver rett har sin historie, og at hver mamma har sin egen oppskrift. Vi har tatt med oss den tankegangen inn på kjøkkenet, forteller Domenico. Vi lager de samme rettene igjen og igjen, men alltid med et personlig preg – akkurat som i en italiensk familie.

En signaturrett som smaker av Italia

En favoritt på menyen er pizzaen Parma e Stracciatella – en pizza med en delikat kombinasjon av fersk parmaskinke, ruccola, søte cherrytomater og den silkemyke osten stracciatella. Osten minner om burrata, men er enda mer kremet og har en lett syrlig tone som løfter retten og gjør den til en favoritt blant både stamgjester og nye besøkende.

Her handler det ikke om å imponere med kompleksitet – men å la råvarene skinne, slik den italienske matkulturen er kjent for.

Velkommen inn

Hos Maya’s er gjestfrihet like viktig som maten. Atmosfæren er lun og innbydende, perfekt for både hverdagsmiddager, spesielle anledninger eller hyggelige sammenkomster med venner og familie. Her møter du et personale som ønsker at du skal føle deg hjemme og ivaretatt fra første øyeblikk.

Se menyen her.

Åpningstider

Man – fre: 11:00 – 21:30

Lørdag: 11:00 – 21:30

Søndag: 13:00 – 20:00

Book bord på:

+47 97621500

fornebus@mayasrestaurant.no

https://mayas.restaurant/

Benvenuti – vi gleder oss til å se deg!